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Diploma di Operatore di cucina

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Diploma online: Operatore di cucina

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Grazie a questo diploma potrai diventare Operatore dei servizi di ristorazione

.


Maggiori dettagli

L’operatore dei servizi di ristorazione – settore cucina – ha una buona formazione culturale e professionale; è capace di preparare con discreta autonomia e disinvoltura piatti freddi e caldi ed è in grado di predeterminare i tempi di esecuzione del lavoro. Valuta i prodotti in entrata e in uscita, conosce i principi nutritivi e di conservazione degli alimenti, calcola il costo dei piatti singoli e dei menu ed elabora menu giornalieri e rotativi.

Durata del corso: 3 + 2 anni


Materie di insegnamento

  • Italiano
  • Storia
  • Inglese
  • Matematica
  • Educazione fisica
  • Religione
  • Francese
  • Chimica degli alimenti
  • Elementi di gestione aziendale
  • Pratica operativa
  • Approfondimento

1 comment

  1. Kawtar | 24 febbraio 2014 at 22:37

    Salve sarei interessata al conseguimento dell’esame dell’ultimo anno della scuola alberghiera e volevo sapere se era ancora in tempo per conseguirlo io questo anno ero iscritta a scuola solo che non ho frequentato le lezioni per motivi famigliari.

    Reply

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