Corso professionale di Operatore Sala – Bar

Corso per diploma: Operatore dei servizi di ristorazione sala – bar


Chi è l’Operatore Sala-Bar

L’Operatore dei servizi di ristorazione sala – bar è un’attività che coinvolge più mansioni : accoglienza clienti, preparazione cocktails e bevande calde e/o fredde, così come lo svolgere diverse funzioni all’interno di un bar, oppure il prestare servizio all’interno di una sala di ristorante. La figura in oggetto è inoltre in grado di consigliare piatti sulla base della qualità o della stagionalità degli ingredienti oltre che suggerire il perfetto abbinamento con i vini e le bevande in genere a disposizione.

Sbocchi professionali

Uno sbocco professionale alternativo ma ugualmente ricercato può essere anche quello presso aziende di catering, o che si occupano dell’organizzazione di banchetti per cerimonie e ricevimenti.

L’Operatore addetto sala – bar dovrà avere una discreta preparazione culturale, oltre ad una buona preparazione in almeno due lingue straniere.

Durata del corso: 3 anni

Programma del corso

Italiano
Storia
Inglese
Matematica
Educazione fisica
Religione
Francese
Chimica degli alimenti
Elementi di gestione aziendale
Pratica operativa


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